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一杯碧螺在手,阅尽古今事......发布时间:2016-03-17 发布人:admin

条索纤悉,卷曲成螺,茸毛披覆,

银绿隐翠,清香文雅,浓郁甘醇,

鲜爽生津,回味绵长,

一曰“吓煞人香”,又曰“碧螺春”

如果说,龙井茶是高贵典雅、雍容大气、庄重内敛的大家闺秀;那么,碧螺春则是清秀淡雅、轻逸隽永、细腻可亲的小家碧玉。前者可敬可赏,后者却可爱可亲。品味碧螺春,如品邻家女孩的浅语轻笑,如闻身侧丽人的幽幽体香,别有一番风韵味。

碧螺春茶叶

生于太湖之滨、洞庭之巅的碧螺春,原只是山野之质,能成长为集万千宠爱于一身的绝代佳人,皆因天、地、人的宠爱。苏州太湖西山岛,常年云蒸霞蔚,日月光华、天雨地泉浸浴着这里的茶树,也赋予其清奇秀美的气质。两山树木苍翠,泉涧漫流。花清其香,果增其味,泉孕其肉,碧螺春花香果味的天然品质正是如此孕育而成的。

据史记,吴王夫差的消暑宫建在西山,他常带西施来此赏月,故有人说,西施思乡泪滴在茶树上,茶才长得如此清丽动人。在民众眼里,碧螺春是善良和美丽的化身。

挑选碧螺春

文人视碧螺春如挚友。如“吴门画派四家”的沈周、文徵明、唐寅、仇英,他们以茶入画入诗,煮茶论茗无一不精,虽仕途不达,却赢得身前身后名。至于“吴中四杰”中的高启,亦爱茶如命,案头常置的碧螺春使其诗文爽朗清逸,也留下《采茶词》、《陆羽石井》、《石井泉》、《烹茶》等茶诗数十首。

采摘碧螺春

碧螺春天生质丽,又因文人的喜爱增添了风雅韵味,受到帝王将相的喜爱当是理情之内的事了。据史记载:宋代,洞庭山有一座名为水月的寺院,院内的僧侣善制茶,名为水月茶,实为碧螺春,受到当时权贵的喜爱,并列为贡茶。清代,康熙皇帝三临江南胜地,尤喜当地名为“吓煞人香”的土茶,但嫌名称鄙俗,因茶形卷曲如螺,色泽碧绿,采于早春,故改名为“碧螺春”。

夜晚的寺庙

一杯碧螺在手,阅尽古今事,让人想到宋词的清章丽句,想到吴地女子的明眸、皓齿和清音,想到扬子江边和环太湖一带无尘的江南山水……