夏季的时气渐渐加深，西山杨梅又迎来最佳的赏味之时，大批乌梅种杨梅即将上市。这个品种的杨梅，不仅味道淳厚，也是杨梅采摘的最主要的品种。 　　今天就杨梅的采摘和保存，西山君给大家说一说。

1 看颜色

暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要摘，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

2 摸果肉

如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别摘。而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

3 品口感

西山杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

4 闻香味

新鲜的西山杨梅闻起来有股香味，如果带有酸味，说明杨梅已发酵，过了最佳食用期，影响口感。

5 特别注意

杨梅买回家后需用清水洗干净，然后用盐水浸泡5—10分钟，把杨梅里面的白色虫子浸泡出来，处理后再吃。买回来后不宜直接放冰箱里，里面的虫子冻死了用盐水泡是怎么也泡不出来的。

杨梅沾到衣服上了怎么办？ 杨梅好吃，经常是在不小心的时候吃杨梅而弄脏了衣物发愁，到底衣服沾上杨梅汁怎么洗。西山君现在来给大家支几招！

▽ 白醋

经过专家实验证明，洗去杨梅的最佳是白醋。没想到。将衣物浸泡，然后加入一些白醋进去，再用手搓搓有脏物质的地方，最后经过几分钟，杨梅汁的衣物会慢慢的消失。

▽ 84消毒液

这个有比较强的酸性。主要是次氯酸钠为主的高效消毒剂，是无色或淡黄色液体。注意这个量，一样放入水桶里浸泡，再搓洗，效果挺好。

▽ 洗衣粉

主要成分是阴离子表面活性剂，烷基苯磺酸钠，少量非离子表面活性剂，再加一些助剂。这样清洗杨梅汁的衣物效果还是客观的，不愧是王者。

▽ 花露水

也有人使用，衣服浸湿，肥皂洗几下，不用脱水，直接把花露水淋在在衣服上杨梅汁那个部位，刚才的水继续浸泡着，大概要30分钟，杨梅汁会褪去些。