苏州西山农家乐吃农家蟹是既能品尝这个的佳味，并且还是一种独特的艺术享受，我们历代的文人也为之吟诗、著文、绘画的就有很多。

像曹雪芹在《红楼梦》里面，也描写了大观园里面食蟹吟诗的这一热闹的情景；这也逼真地讲出了吃螃蟹的最好季节和它的方法。

我们的农家蟹的营养是特别丰富的，跟据详细的化验测定，在每100克的蟹肉里面就含热量139千卡，这是同等鲫鱼的2．2倍；

里面含碳水化合物7克左右，这也是鲫鱼的70倍左右；它含的脂肪量是5．9克，是鲫鱼的脂肪量的 5．4倍；含有的蛋白质是14克，这一点也是高于鲫鱼的；

含有的维生素A5960国际的单位，这也达到了对虾的16．5倍以及鲤鱼的42．6倍呢；

像其他的就比如钙、磷、铁、核黄素、硫胺素、尼克酸的各种含量，也都比其他的鱼类是要高的。我们的农家蟹除了可以食用来增加营养之外，还是可以入药的。