西山岛六月杨梅季，如何吃杨梅也是有讲究。今天小编给大家讲讲杨梅吃法的几种花样，以及吃杨梅的注意点。

一食白糖杨梅 

选择果肉较多的杨梅比较适合，之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒，在这个过程中杨梅的果汁不断渗出，将果汁收干后取出，加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀即可。没有任何添加剂的杨梅干，即便口感略酸但能让人吃得放心。饭后咀嚼上两三颗，去油腻感效果杠杠滴。

二食杨梅烧酒

传统的杨梅酒除了对杨梅的个头有要求，对于酒的选择也是十分考究的，一般以清香型的白酒为主，从市面上买到的清香型白酒即可使用。同时对糖的选择也有讲究，要以冰糖为主而不是砂糖，添加的量也要把握得当，若过多则使酒喝起来口感过甜无法尝到杨梅的果酸，而过少则可能会导致酒的口感过涩等问题。酸甜的杨梅酒适合盛夏时节消暑解腻，同时还有祛湿、御寒、止泻等功效。

三食冰冻杨梅 　　

杨梅洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的小伙伴们注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合。

四食杨梅果酱

杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水。直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

五食杨梅奶昔

将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，吃时搅匀。

六食盐腌杨梅

杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

不食注意点：

杨梅和黄瓜：杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。

杨梅和萝卜：杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。

杨梅和大葱：杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。

杨梅和牛奶：杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。

咯血患者不能吃杨梅：杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。

胆囊炎和胆结石患者不能吃杨梅：杨梅可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

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